#料理の記事

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最新記事

減塩は何から始める？食塩相当量の見方と、いつもの食事を変えるコツ

食塩を取りすぎると何が起こる？日本人の目標量と減塩の科学的根拠を確認し、麺の汁、調味料、加工食品の表示から無理なく始める方法を紹介します。
#料理#習慣化

全粒粉パンの選び方｜栄養・健康との関係と、朝食への取り入れ方

全粒粉パンは体にいい？普通のパンとの違い、ライ麦・ブランとの違い、原材料や食物繊維の表示の見方を解説。2026年9月の研究を踏まえ、効果を過大評価しない選び方と、無理なく続く朝食の組み合わせを紹介します。
#料理#習慣化

ハム・ソーセージは体に悪い？加工肉と大腸がんリスクを正しく知る食べ方

ハムやソーセージは食べない方がいい？加工肉がIARCでグループ1とされる意味、毎日50gでリスク18％増の読み方、日本人の研究、無理なく頻度を減らす置き換え方を解説します。
#料理#習慣化

作り置きは何日もつ？食中毒を防ぐ保存・再加熱・お弁当の基本

作り置きの日持ちは一律ではありません。食中毒を防ぐための加熱、急冷、冷蔵・冷凍、再加熱、お弁当への詰め方を公的資料に基づいて解説。カレーやご飯で注意したい菌、捨てる判断も紹介します。
#料理#習慣化

マグネシウムが多い食べ物は？不足を防ぐ、毎日の食事の組み立て方

マグネシウムが多い食べ物を、納豆・豆腐・玄米・アーモンドの1回分で比較。成人の摂取目安、研究から分かっていること、サプリの注意点まで、毎日の食事に取り入れやすく解説します。
#料理#習慣化

ミックスビーンズの栄養と食べ方｜豆で食物繊維を増やす、手軽な食習慣

ミックスビーンズは何が体にいい？ひよこ豆・レンズ豆の栄養、2026年の研究で分かったこと、缶詰・蒸し豆の選び方を解説。食べる量の考え方、お腹が張るときの注意点、サラダやスープへの取り入れ方も紹介します。
#料理#習慣化

カルシウムが多い食品は？牛乳に頼りすぎない、骨のための食事の整え方

カルシウムは牛乳以外からも取れます。豆腐・小松菜・ヨーグルトの1食分の含有量、1日の摂取目安、豆乳を選ぶときの注意点を解説。骨の健康に関する研究の限界とともに、毎日の食事で続けやすい組み合わせを紹介します。
#料理#習慣化

冷凍野菜は栄養がない？生野菜との違いと健康的な選び方を科学的に解説

冷凍野菜は生野菜より栄養が少ないのか。ビタミン・食物繊維への影響、冷凍ブロッコリーなどの選び方、栄養を生かす加熱方法を科学的根拠に基づいて解説します。
#料理#習慣化

野菜は1日350g必要？無理なく食べる量・組み合わせ・増やし方

野菜は1日350g食べる必要があるのか。目標量の根拠、実際の見た目、緑黄色野菜と淡色野菜、生野菜と温野菜、冷凍・カット野菜の使い方を科学的に解説します。
#料理#食物繊維#習慣化

魚は週何回食べる？健康効果を生かす量・種類・調理法

魚は週に何回食べればよいのか。EPA・DHAを含む魚の健康効果、研究から見た目安、青魚と白身魚の違い、缶詰や惣菜の選び方を科学的根拠に基づいて解説します。
#料理#習慣化

腸活ダイエットで痩せる？腸内環境を整える食事と科学的根拠

腸活をすれば痩せるのか。腸内細菌と肥満の関係、ヨーグルトやプロバイオティクスの効果、食物繊維・発酵食品の取り入れ方を最新研究に基づいて解説します。
#ダイエット#食物繊維#料理

ダイエット中の摂取カロリーは？計算式より正確な決め方を科学的に解説

ダイエット中は1日何kcalにすべきか。基礎代謝と消費カロリーの違い、維持カロリーの計算、減らす量、2週間ごとの調整方法を最新の公的資料と研究に基づいて解説します。
#ダイエット#習慣化#料理